La cultura enogastronomica armena

Su iniziativa di DAR (la fondazione per lo sviluppo regionale e per la competitività) Christian Brask Thomsen (fondatore della prima ambasciata culinaria del mondo Bon Vivant Communications) è arrivato in Armenia per dare nuova vita alla secolare cucina armena. Si unì a lui Mads Refslund (co-fondatore del famoso ristorante Noma, il fondatore della moderna cucina scandinava). Questi ultimi, attraverso cene speciali, hanno svelato le nuove potenzialità gastronomiche dei piatti armeni, applicando soluzioni culinarie innovative. A seguire il progetto sono stati invitati giornalisti enogastronomici, selezionati da noti media di circa 20 paesi, tra cui Forbes (USA), Frankfurter Allgemeine Zeitung (Germania), Público (Portogallo), Fine Dining Lovers (Regno Unito), Posta (Russia) e altri.

Vine and Wine Foundation of Armenia (la fondazione delle viticolture dell’Armenia) ha presentato loro il patrimonio vinicolo, la cultura millenaria e le ultime conquiste della vinificazione del paese fino ad oggi.