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Die Ariats-Rotweine wurden nach der "Kakhani"-Methode hergestellt. Damit haben die Winzer der Gevorkian Winery die alte armenische Kakhani-Tradition der Herstellung edler Weine aus getrockneten Trauben wiederbelebt.
Dieser elegante Wein aus der einheimischen Rebsorte Areni, die in der Region Vayots dzor angebaut wird, hat eine dunkelrote Farbe mit sanften Kastanienschattierungen und ein vielschichtiges Bouquet, das aus einer harmonischen Kombination von reifen Kirschen und getrockneten schwarzen Pflaumen besteht.