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Non a caso l'enologo ama paragonare questo vino a una farfalla. Il bianco secco Holani, leggero e delicato, è ottenuto dalla vendemmia 2021 di Kangun, Chenin Blanc e Aligote coltivate in Armenia. L'aroma di fiori bianchi selvatici, mele cotogne e agrumi vi trasporta mentalmente in un'estate spensierata e rafforza il gusto fruttato pieno di sole al palato. È un ottimo complemento per piatti a base di pesce e frutti di mare, zuppe delicate e primi piatti a base di panna. Si gusta al meglio se servito pieno a una temperatura compresa tra +8°-+10° C.