Située dans le nord de l'Arménie, la région de Tavush s'est toujours distinguée par ses riches traditions et son caractère unique. Depuis les temps anciens, la viticulture et la vinification étaient des occupations traditionnelles des habitants de ces régions de l’Arménie historique. Au Moyen Âge, la région était connue sous le nom de TUS. Aux VIIe-IXe siècles, il a changé sa prononciation à Tavouch, comme nous le connaissons aujourd'hui. Jusqu’à ce jour, "Tus" nous rappelle son passé glorieux et continue avec succès les traditions séculaires de la vinification à Tavush.
LALVARI est une variété de raisin indigène arménienne, située dans la zone horticole du nord-est, principalement dans le district de Noyemberian de la province de Tavush.
Il appartient au groupe éco-géographique oriental. Le nom de la variété provient de la montagne Lalvar. Lalvari se caractérise par de grandes grappes denses et coniques, parfois avec des ailes des deux côtés et de grandes baies ovales. Les grappes poussantà l'ombre ont des baies verdâtres, tandis que celles sous le soleil sont de couleur ambre
clair.
Le TUS vin blanc sec est conservé en acier inoxydable pendant 10 à 12 mois.
Il a un goût et un arôme équilibrés de fleurs et d'agrumes.