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Ce vin élégant, de couleur rubis profond, issu du cépage local Areni, cultivé dans des vignobles situés à une altitude de 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la région de Vayots Dzor, séduit par ses arômes de cerises rouges, de prunes, de cassis et de framboises.
Le Shoror a un goût de saturation moyenne, avec des tanins élastiques et veloutés, une acidité agréable de cerises mûres, de fraises, de prunes.