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Noa Winery est fondé par un homme d’affaires suisse M. Jacob Schuler, propriétaire de la plus ancienne cave à vin suisse, qui s’est rendu dans le Caucase pour trouver les origines de la viticulture. Il a finalement décidé de créer une entreprise en Arménie, où il a découvert l'esprit ancien de la viticulture.