Какая винодельня самая древняя в мире?

Армения – увлекательная страна для энофилов как с точки зрения истории, так и традиций, разнообразия терруаров и местных сортов винограда. В этой статье давайте предлагаем узнать о самой старой винодельни в мире.

С древних времен Армения славилась виноделием, здесь сохранились самобытные традиции и по сей день. Такие философы и историки как Геродот и Страбон упоминали в своих трудах, что в 401-400 гг. до н.э., когда греческие войска под предводительством Ксенофонта «прошли» по стране Наири (одно из древнейших названий Армении), в армянских домах угощали вином и пивом, которое хранили в глубоких землянках в специальных больших кувшинах, называемых карасами. Интересно, что в карасы с пивом были вставлены камыши, служившие нашим предкам солонками. Проведенные академиком Петровским в 19-20 веках археологические раскопки подтвердили тот факт, что еще в 19 веке до н.э. Армения развивалась как винодельческое государство.

Археологи сделали захватывающее открытие в горах Армении, переписав учебники истории о том, когда и где люди впервые начали готовить вино. Свидетельства о первой винодельне датируются 4100 годом до нашей эры. В 2011 году археологи в Армении объявили о находке винного завода, который является самым ранним известным в мире примером полноценного производства вина.

Пещерный комплекс, обнаруженный на юго-востоке Армении, может предоставить уникальную информацию о том, как люди производили красное вино около 6000 лет назад — за 900 лет до того, как самые ранние останки сопоставимого вина были найдены в египетских гробницах.

Находка была обнаружена в пещерном комплексе Арени-1 в Вайоц Дзоре. Внутри пещеры есть много интересного, рассказывающего о древней жизни людей, населяющих эту местность. В начале той же пещеры археологи обнаружили самую старую из известных кожаных туфель, возрсастом примерно 5500 лет. Участок состоит из неглубокого резервуара для прессования винограда, чана для хранения, пресса для вина и бродильных кувшинов. Удивительно, что предметы из дерева, кожи и других органических материалов, которым 6000 лет, очень хорошо сохранились. Причиной может быть микроклимат внутри этой уникальной экологической ниши, где круглый год сохраняется стабильная средняя температура.

Археологи также нашли виноградные косточки, остатки прессованного винограда и дюжину высушенных лоз. Более того, археологи смогли идентифицировать семена и лозы Vitis Vinifera в 2007 году во время раскопок, которыми руководил археолог Грегори Арешян из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA), хотя некоторые историки считают, что армяне занимались виноделием с 7000 года до н.э., а обыкновенная виноградная лоза или Vitis Vinifera выращивалась на протяжении тысячелетий и сейчас имеет отношение к около 10000 различным сортам винограда. Это может охватывать более 7 миллионов гектаров земли. Хотя существуют тысячи разновидностей, многие из них являются местными для определенных стран или регионов, и лишь немногие из них коммерчески популярны во всем мире. Каждый сорт имеет свою природу и характер, но место, где он выращивается, также играет роль в его индивидуальности.

Армяне делают вино с древних времен. В наши дни современные технологии привносят новые методы в старые традиции. Тысячи туристов приезжают каждый год, чтобы попробовать армянские вина, выдержанные в дубовых бочках и ожидающие, чтобы ими насладились на священной земле вина, пробуя страну с каждым бокалом.

Фотографии: Vine & Wine Foundation of Armenia